장염에 걸렸을 때는 소화가 잘되고 자극이 적은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 그중에서도 부드럽고 소화가 용이한 죽은 장염 회복에 큰 도움이 됩니다. 아래는 장염에 좋은 죽 레시피를 소개합니다.
1. 흰죽
재료:
- 쌀 1컵(160cc)
- 물 6컵
- 참기름 약간
- 통깨 약간
- 새우젓 약간
조리 방법:
- 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다.
- 냄비에 물을 붓고 불린 쌀을 넣어 중약불에서 끓입니다.
- 쌀알이 퍼지고 죽이 걸쭉해지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
흰죽은 소화가 잘되고 자극이 적어 장염 회복에 적합합니다.
[체크 업] 갑자기 장염에 걸렸을 때 식사 관리법 - 힐팁
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2. 야채죽
재료:
- 불린 쌀
- 당근, 양파, 애호박, 대파 등 각종 야채
- 두부
- 참기름 약간
- 소금 약간
조리 방법:
- 불린 쌀을 참기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
- 쌀뜨물을 붓고 끓기 시작하면 잘게 다진 야채를 넣어 끓입니다.
- 야채가 익으면 으깬 두부를 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
야채와 두부를 활용한 야채죽은 영양이 풍부하고 소화가 잘되어 장염 회복에 도움이 됩니다.
3. 양배추죽
재료:
- 쌀 1컵
- 물 6컵
- 양배추 1/4개
- 계란 1개
- 소금 약간
조리 방법:
- 쌀을 씻어 30분 정도 불립니다.
- 냄비에 물을 붓고 불린 쌀을 넣어 끓입니다.
- 양배추를 잘게 썰어 넣고 끓입니다.
- 계란을 풀어 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
양배추는 소화에 도움이 되며, 계란은 단백질 보충에 좋습니다.
4. 계란죽
재료:
- 쌀 1컵
- 물 6컵
- 계란 1개
- 소금 약간
조리 방법:
- 쌀을 씻어 30분 정도 불립니다.
- 냄비에 물을 붓고 불린 쌀을 넣어 끓입니다.
- 쌀이 퍼지면 계란을 풀어 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
계란은 소화가 잘되고 단백질이 풍부하여 장염 회복에 도움이 됩니다.
주의사항
- 장염 증상이 심할 때는 죽을 미지근하게 식혀서 섭취하는 것이 좋습니다.
- 기름진 음식이나 자극적인 재료는 피하는 것이 좋습니다.
- 충분한 수분 섭취와 휴식이 필요합니다.
아래 영상에서는 장염에 좋은 죽 레시피를 자세히 소개하고 있으니 참고하시기 바랍니다.